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糖質制限パン*紅茶オレンジマーマレード

以前、オレンジマーマレードを使っての
ジャムローズを作りましたが、
今回はシナモンロールのようにくるくると巻いた成形です^^

材料

糖質制限*紅茶オレンジマーマレードパン
ラカントオレンジマーマレードと紅茶
  • 糖質制限ミックス粉 40g+60g
  • インスタントドライイースト 2g
  • 生クリーム 50g
  • 水 80g
  • 紅茶の葉 1g
  • 塩 1.5g
  • バター 10g
  • ラカントマーマレード

作り方

  1. ホームベーカリーに、ミックス粉・イースト・生クリーム・水・紅茶の葉を入れて5分こねる
  2. 10分休ませる
  3. 再度ホームベーカリーにミックス粉60gと塩を入れこねて、混ざったら、バターを入れて10分こねる。
  4. こねあがったら、丸めてボウルに取り出し、一次発酵(35度30分)
  5. パン生地を20センチくらいに四角にのばし、オレンジマーマレードを塗り、くるくると丸めて、6当分にカットし、マフィン型に入れ最終発酵(35度30分)
  6. 余熱したオーブンで180度15分焼いたら出来上がり。

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