糖質制限パン トマトバジル

ソレイユママンのおおやまみほこです。

 

先日は、強力粉で作ったバジルパン。

今度は、糖質制限ミックス粉でも挑戦。

 

ただ、家で作ったので、こね機もなく、手ごねで。

発酵機もないので、オーブンの発酵で。

そのためか、なんか少し重たい生地にはなりましたが、モッツァレラチーズがほどよく溶けて、焼きたてすっごく美味しかった^^

パン生地自体は1日たった時くらいが美味しいので、その時には、ラップで巻いて、レンチン20秒^^

 

そうすると、また、チーズが溶けて来ていい感じ。

 

生地も落ち着いて、糖質制限ミックス粉の独特の風味も緩和されるようです。

 

私は1日たった糖質制限ミックス粉の味が好き^^

 

この生地は水の代わりにトマトジュースを入れているので、しっかりした生地に仕上がってます^^

 

これとスープ、サラダがあれば満腹になりますよ^^

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