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手作り型抜きクッキー

先日、次男のリクエストで作ったクッキー

手作りクッキー

くまさん型抜きクッキー

 

手作り型抜きクッキー

久しぶりにクッキーを焼きました。

糖質制限ではないけど、たまには小麦粉で作るクッキーも楽しいです^^

味は間違いないしね。

ちょっと崩れたのがあったり、ガス抜き綿棒でクッキー生地を伸ばしたので、そのままの網目がついてしまいました

ガス抜きめん棒はこんなのです^^

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材料

  • バター 80g
  • グラニュー糖 50g
  • 卵 1個
  • 薄力粉(リ・ファリーヌ)120g
  • 牛乳 大1

作り方

  1. バターと卵は室温に戻しておき、薄力粉はふるっておく
  2. ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜ、ほぐした卵を入れ混ぜる。
  3. ふるっておいた薄力粉を入れ、さっくりと混ぜる。
  4. まとまったらビニール袋に入れ5mmくらいの厚さに伸ばして冷蔵庫で60分くらい冷やしておく。
  5. 型抜きをして、170度に予熱したオーブンで20分くらい焼いたら出来上がり^^

使用した材料・道具

ポリカクックボール 21cm TC ウィズ シリコンゴムヘラ(大) リファリーヌ 1kg cotta 細目グラニュー糖 1kg

ポイント

さっくりしたクッキーになりました^^

生地を作る時に少し水分が足らなかったので、牛乳を足しました

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