糖質制限パンのイメージはどんなのですか?

糖質制限パン
糖質制限クランベリーチョコパン

糖質制限パンとは、通常糖質が高い小麦粉を使わず、低糖質な大豆粉、ふすま粉(ブラン)、おからパウダーなどと主に使ったパンです。

また、糖質制限パンの糖分は、上白糖やグラニュー糖、はちみつなどを使わず、糖質の低いラカントSやパルスイート、シュガーカットなどの甘味料を使ってます。

少し癖があったり、舌に冷たさを感じたりと苦手に思う方もいらっしゃるようです

固いパンじゃないの?とか、少し匂いが苦手という方もいるのではないでしょうか?

私も、糖質制限を初めて、最初は大豆粉パンやブランパンに挑戦しました。どうしても匂いが苦手で、なんとか美味しい糖質制限パンってできないものかなと思っていたところ、出会ったのが、糖質制限ミックス粉でした。

糖質制限パンの教室に通ってた頃は、京都江部粉を教室で使っていたので、その時には、そのこなを分けていただいて作っていたのですが、市販されていなく、現在は、通販サイト「糖質制限ドットコム」さんの糖質制限ミックス粉を使って作っています。

大豆粉やふすま粉の匂いが苦手じゃないかた、好きな方は、自分でブレンドされた方がいいとは思うのですが、グルテンが入っていないものなだけに、それぞれ大豆粉やブランにあったグルテンを別に購入したり、他にもふっくらさせるために、また、匂いを和らげるために、添加物を入れないといけなかったりと材料を揃えるのが大変だったりします。

それなら、おうちで自分や家族が食べるだけなら、ミックス粉の方が便利じゃないかなと思うのです

まぁ、これに関しては、それぞれのご意見があると思うので、ミックス粉でも大丈夫という方はぜひ、私のレシピもお試しください^^

よろしくお願いします。